L'azienda agricola Blundo Gaetano è sita nel territorio del comune di
Siracusa a mezza collina sul pianoro compreso tra la valle dell'Anapo ed
il vallone Fontanelle all'interno dell'area D.O.C. per la produzione del
moscato di Siracusa..
La morfologia dei luoghi è tale che la zona è sempre lambita da brezze
di mare e di terra.
Il clima risulta pertanto mitigato in inverno in quanto assai
difficilmente gela, e soprattutto in estate perché, anche con la grande
calura, la circolazione d'aria è tale da attenuare la sofferenza
dell'afa, tant'è che la contrada ha preso il nome di "Contrada
Frescura".
Di questa contrada L'azienda occupa la parte centrale che degrada
dolcemente verso il torrente fontanelle nel luogo chiamato "orecchio di
lepre" in quanto oltre ad un'erba che ivi cresceva a forma di orecchio
di lepre, abbondava anche tale animale che era possibile incontrare
assai frequentemente, ma ora del tutto scomparso.
Questo è il luogo dove anche la terra è più nera e più generosa, ove
Madrenatura dona ad ogni frutto le più belle forme, i più bei colori, un
sapore divino ed un profumo celestiale. Il terreno pur riuscendo a
tenere una giusta umidità drena facilmente l'eccesso di acqua creando le
condizioni ideali per rinnovare ogni volta questo prodigio, è stata da
sempre la culla dei vigneti migliori e dei vini più pregiati di tutto il
territorio di Siracusa.
Qui la coltivazione della vite è da secoli tramandata di generazione in
generazione, dagli antichi greci che importarono i primi vitigni, ai
romani che ne attinsero copiosamente, fino ai tempi nostri.
L'azienda agricola Blundo Gaetano nella continuità di questa antica
tradizione, facendo tesoro delle esperienze del nonno e del padre, ha
reimpiantato nel 1999, negli stessi luoghi, con criteri più moderni e
razionali i nuovi vigneti per la produzione del moscato di Siracusa un
vino da sempre famoso che ci invidia il mondo intero.
L'azienda agricola Blundo Gaetano fa
parte dell'associazione "Strada del Vino del Val di Noto" di cui
si è fatta promotrice quale socio fondatore.
L'edificio Cantina
L'edificio Cantina
